记者杨璐
记者从山东省畜牧兽医局获悉，年第17周（4月25日-5月1日），山东省鸡蛋价格继续向上发力。本周，山东省鸡蛋销售平均价格为10.76元/公斤，同比升高18.76%，环比升高4.67%。
就全省监测的26个价格县来看，目前山东省最高价为11.80元/公斤，最低价为9.40元/公斤。蛋雏鸡价格回升，第17周为3.26元/只，同比降低0.61%，环比回升0.31%。
据山东省畜牧总站分析，蛋价上涨主要原因，一是高成本令养殖端惜售，成本支撑蛋价；二是随着新冠肺炎疫情形势平稳，消费逐步回暖。“去年年底以来，鸡蛋价格就一直处于高位，春节后稍有回落，但近期受粮价上涨影响，推升了养殖成本。同时市场对鸡蛋的需求有明显增长。”专家分析。据省畜牧总站监测，上周山东省鸡蛋市场交易环比增长3.92%。
后市来看，随着气温逐渐升高，鸡蛋各环节的储存难度增加，蛋价或将回调。进入5月，各地雨水增多，湿热天气将导致霉蛋、坏蛋增多，因此当前多地急需消化库存，贸易商加快出货节奏，减少存货，蛋价将承压，出现回调，预计五月上旬蛋价或将呈震荡下行走势。
鸡肉价格继续上行
第17周，本周商品代肉雏鸡价格有所回落，鸡肉价格继续向上走高。截至第17周末，山东省肉雏鸡均价为2.67元/羽，同比降低34.85%，环比回落6.64%，其中最高价地区是济南章丘区为3.00元/羽，最低区域价格在聊城莘县为0.75元/羽。目前肉雏鸡价格回落主要是受交通运输不畅所致，后市雏鸡价格有望回升。
目前肉鸡出栏量维持低位，供给端支撑白鸡价格。同时随着部分地区新冠肺炎疫情逐步受到控制，居民鸡肉销量增加，屠宰企业收购积极性增加。供需双面提振下，鸡价快速上涨。据监测，鸡肉市场交易量周环比升高0.99%。需求提振带动鸡肉价格回升，截至17周鸡肉市场销售均价为18.20元/公斤，同比升高0.72%，环比回升2.13%。
后市来看，随着肉鸡需求逐步回暖，加之饲料成本仍维持高位，在一定程度上对鸡肉价格形成支撑。同时从产能来看，3月末父母代在产存栏环减4.7%，同减11.7%，低于常年均值8.8%。父母代种鸡存栏反映到毛鸡数量需要2个月左右的时间，持续至3月下旬的淘汰种鸡，会向后延续至5月的毛鸡出栏量维持下降趋势，同时屠宰场开工率依然处于中等偏低水平，预计5月份肉鸡供给仍偏紧，提供短期价格上涨动力。此外，美、法两国禽流感疫情仍在蔓延，若后续疫情不能有效控制，或抑制国内祖代引种。