中国蔬菜看山东，山东蔬菜看聊城。在著名的蔬菜之乡山东聊城和寿光，蔬菜已成为当地的支柱产业，其标志性大型雕塑自然采用的素材自然也是蔬菜，聊城雕塑的是棵白菜，而寿光的大型雕塑除了一棵白菜，还有一棵油菜，均高达9米左右，被誉为山东最大、最贵的“三棵菜”。
聊城市地处山东省西部，距京城公里，是我国重要的蔬菜、水果、食用菌生产基地，现果蔬总产量及反季节蔬菜总产量均居全国首位。聊城辖区内的莘县，早在年就被被中国蔬菜流通协会评为“中国蔬菜第一县”的称号。位于聊城亚太农都的这棵巨型“大白菜”就是莘县的王军方先生设计的，他以当时市场上的最热销的北京新三号白菜为素材，采用经久耐的玻璃钢材质，造型逼真，完工后成为国内最大的白菜雕塑。
截止到年年初，聊城全市蔬菜种植面积万亩，新建、改建高效集约温室7.1万个，其中食用菌栽培面积万平方米，瓜菜菌总产量达到万吨。境内种植的蔬菜品种除了白菜、甘蓝等叶菜类，茄果、薯类根菜、瓜类、豆类、葱蒜等高达77个种类、个品种，是名符其实的蔬菜生产大市，蔬菜面积和产量居全国之首。
在蔬菜之乡寿光的一座农展馆前，也有两个巨型蔬菜雕塑惹人注目。巨型白菜雕塑和油菜雕塑均有三层楼高，逼真的造型和庞大的体积丝毫不逊于聊城的白菜雕塑，造价同样不菲。寿光的蔬菜产业驰名中外，全市蔬菜生产基地发展到60万亩，个品种获得“国家优质农产品”标志，已连续成功举办十八届国际蔬菜科技博览会。
蔬菜是寿光的符号，大棚则是蔬菜的命脉。今年8月19日，当几十年不遇的洪水袭过寿光，全国很多大、中城市的菜价受到了波动。根据寿光市农业局统计的数据，全市温室大棚的总数量为14.7万个，受损、坍塌的高达10.6万个，蔬菜之乡遭受了前所未有的重创。寿光菜农落难，曾受技术相助的鲁西菜农倍感心痛，纷纷在人力和物资上协助菜乡奋力自救。小编也期待寿光的父老乡亲早日走出迷茫，重树蔬菜之乡的辉煌。